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硫酸鎂

硫酸鎂  Magnesium Sulfate

 

硫酸鎂,為一種易容於水的含鎂化合物。鎂在人體中扮演不可或缺的角色,人體無法自行製造鎂,所以需由食物中攝取而得。當鎂缺乏時,可能會影響人體新陳代謝、鈣鎂比例失衡、難以放鬆及睡眠品質較差等問題。

 

鎂的生理功能:

一、 有助於骨骼與牙齒的正常發育。

二、 有助於維持醣類的正常代謝。

三、 有助於心臟、肌肉及神經的正常功能。

四、 有助於身體正常代謝。

 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[食品添加物使用範圍及限量暨規格標準]中提到之硫酸鎂資訊如下:
 

類別 (八) 營養添加劑
中文 硫酸鎂
外文 Magnesium Sulfate
使用食品範圍及限量

1.本品可使用於一般食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中,其鎂之總含量不得高於600mg ;未標示每日食用量者,每300g食品中鎂之總含量不得高於600mg。

2.本品可使用於嬰兒(輔助)食品中以補充不足之營養素。在每日食用量中,其鎂之總含量不得高於105mg;未標示每日食用量者,每300g食品中鎂之總含量不得高於105mg。

使用限制 限於補充食品中不足之營養素時使用。




參考網址:食品添加物使用範圍及限量暨規格標準-硫酸鎂