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紅莧菜萃取物

紅莧菜萃取物  Red Spinach Extract

 

紅莧菜,又名荇菜、雁來紅,為莧科莧屬的植物,大多分佈於亞洲地區。紅莧菜富含胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等,營養價值極高,有俗諺說:「六月莧,當雞蛋。七月莧,金不換。」,他的鐵質與鈣質含量極其豐富,有補益養血之效果,對於脾胃虛寒、體虛者可適用。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之莧菜資訊如下:
 

類別 草、木本植物類(2)
中文 莧菜;杏菜;荇菜
外文 --
學名 Amaranthus mangostanus L.
部位 全草
備註 --


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-莧菜;杏菜;荇菜