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糖化菌

糖化菌 Bacillus mesentericus 

 

糖化菌可與其他益生菌共生共榮,互相合作,幫助腸道提升防護力。糖化菌耐熱、耐酸、耐久藏,穩定性佳,是人體腸道中常見的益菌之一,也能產生澱粉酶、蛋白酶幫助消化,促進乳酸菌、酪酸菌及其它有益菌增生。促進酪酸、醋酸等短鏈脂肪酸產生,降低腸內pH值,幫助腸道正常蠕動。

 

文獻指出,含有糖化菌的益生菌組合物能減少急性腹部不舒服的嚴重程度和修復時間。除恢復有益的腸道菌群外,益生菌還可以增強保護性防禦力。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之糖化菌資訊如下:
 

類別 微生物及其來源製取之原料
中文 糖化菌
外文 --
學名 Bacillus mesentericus
部位 菌體
備註 可供為食品原料或食品加工使用。


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-糖化菌