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Take

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玉米蛋白/玉米肽

玉米蛋白/玉米肽 Zein

 

玉米蛋白是從天然玉米中提取的蛋白物質,經過酵素(酶)水解,生成小分子多肽物質,具有多種生物活性,調降身體負擔因子、不良指標,具有抗氧化力等。經過動物和人體試驗發現,玉米蛋白具有增強身體機能作用。

 

  • 促進身體排除、分解廢棄物,減少各種化學物質引起的損傷
  • 改善組織損傷程度
  • 補充胺基酸,增強身體代謝
  • 促進血中榖胱甘肽(GSH)的濃度
  • 協助降低飲酒後的不良感
  • 提高運動耐力、降低內生性自由基的傷害


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之玉米蛋白資訊如下:
 

類別 草、木本植物類來源製取之原料
中文 玉米蛋白
外文 Zein
學名 Zea mays L.
部位 由玉米所製取
備註 --


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-玉米蛋白