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紅藻萃取物(蝦紅素)

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紅藻萃取物(蝦紅素) Red Algae Extract (Astaxanthin)

蝦紅素 (astaxanthin) 又稱蝦青素,為類胡蘿蔔素的一種,近代科學發現蝦紅素可有效減少自由基產生,具有強效抗氧化能力。蝦紅素原料製品對於晶亮、循環、美容等都具有保健效果,因此被廣泛運用於保健品與保養品等產品。
 

蝦紅素存在於藻類與海洋生物身上,而主要的蝦紅素原料萃取來源多是雨生紅球藻。雨生紅球藻 (Haematococcus pluvialis) 是一種活在淡水的單細胞綠藻,具有豐富的營養價值,遇到極端環境時,細胞能迅速大量積累蝦紅素,形成自我保護機制,展現強烈的生命力。


蝦紅素的結構與β-胡蘿蔔素和葉黃素相似,但比他們多了OH基團與C=O基團,可有效提升整體分子的親水性。蝦紅素同時具備了親油性以及親水性,因此,蝦紅素能夠跨越細胞膜雙層磷脂質結構,對於細胞內外皆具有抗氧化的作用。據研究顯示,蝦紅素能通過血腦障壁(Blood Brain Barrier, BBB),維持核心健康。
 

蝦紅素建議於飯後或隨餐服用,尤其是配合含油脂的食物一併使用,可提高其吸收率。蝦紅素具強抗氧化力,可提供良好的保護效果,適合手機低頭族、長時間閱讀者、上班電腦族,以及銀髮族的各項保健。

 

專利紅藻萃取物

利用以色列的穩定的光照,提供了紅藻原料的絕佳環境,透過專利技術,能夠在封閉系統中培養微藻,此光生物反應器設施可消除任何化學、物理或微生物污染,進而提取出活性高、純度高的蝦紅素。


台灣法規資訊 

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之紅藻資訊如下:

 

類別 藻類及其來源製取之原料
中文 紅藻
外文 Red algae
學名 Palmaria palmata L.Kuntze,
Lithothamnium calcareum,
Lithothamnion calcareum,
Haematococcus pluvialis,
Phymatolithon calcareum
部位 藻體


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-紅藻