牛奶萃取物

牛奶萃取物 Milk Extract 
 

牛奶，含有豐富營養物質，提供生命生長、營養所需。牛乳脂肪中含有的成分像是脂肪酸、磷脂質、固醇類、脂溶性維生素、必需脂肪酸等。其中，磷脂質能提供多種功效功能。

磷脂質是什麼

磷脂質(Phospholipids)，指的是含有磷酸類的脂質總稱，微生物、植物及動物中都含有，是細胞膜、細胞內膜狀構造的主要成份之一。

磷脂質的種類

真核生物中最普遍的磷脂是甘油磷脂(glycerophospholipids)，它具有甘油骨架、頭部基團、疏水側鍊和脂肪鏈。這些磷脂的結構基團、構型、使其功能不同。牛奶中的磷脂質含有下列幾種：
 

1. 磷脂醯膽鹼 (Phosphatidylcholine, PC)：是產生乙醯膽鹼的原料，乙醯膽鹼是重要的神經傳遞物， 可以轉化為其他脂質，如鞘磷脂。
    
2. 磷脂醯乙醇胺（Phosphatidylethanolamine, PE)：構造上有點圓錐形，不易形成雙層結構。廣泛存在於線粒體的內膜中，可以由線粒體製成。
    
3. 磷脂醯肌醇 (Phosphatidylinositol, PI)：存在於細胞胞器中，其頭部基團可發生可逆變化。PI有助於神經系統中的信息傳遞以及膜運輸。
    
4. 磷脂醯絲胺酸 (Phosphatidylserine, PS)： 在細胞內外的信號傳導中起作用，幫助神經細胞發揮功能，並調節神經衝動傳導。
    
5. 鞘磷脂 (Sphingomyelin, SM)：甘油磷脂的骨架是甘油，而鞘磷脂的骨架是鞘氨(Sphingosine)。鞘磷脂對於維持細胞膜的結構，尤其是細胞膜內的穩定功能、信號轉導和蛋白質轉運很重要。
    
6. 神經醯胺(Ceramide)：神經醯胺，又稱為賽洛美、分子釘，是皮膚角質層細胞間的脂質成分，能幫助改善肌膚問題，修復功能、增強保水性。
    
7. 神經節糖苷(Ganglioside, GA)：能幫助腦部細胞的生長和發育，是神經細胞分叉、新神經元及神經連結之形成所需的營養素，有效幫助腦細胞連結，因能延伸幫助了訓息傳遞。

牛奶萃取物，是安全、可靠的穩定素材，提供珍貴神經醯胺(賽洛美)，也可同時補充到豐富磷脂質(PC、PE、PI、PS)，幫助精神穩定，健康成長。