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穀胱甘肽

穀胱甘肽  Glutathione

 

穀胱甘肽,又稱麩胺基硫,英文簡稱GSH,屬於三肽,是由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所組成的小分子蛋白質,為強力的抗氧化劑,有抗氧化之母的美稱,可幫助對抗自由基,降低氧化造成的傷害,亦可偕同維生素C及維生素E發揮強大的抗氧化效果,常被應用美容保養領域中。
 

  • 養顏美容,保持氣色紅潤
  • 紓解疲勞,幫助入睡,補充精神元素
  • 促進新陳代謝,穩定機能,調整體質
 


台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之穀胱甘肽資訊如下:

 
類別 微生物及其來源製取之原料   
中文 穀胱甘肽
外文 Glutathione
學名 --
部位 --   
備註           應符合衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號訂定之「由圓酵母(Torula yeast)發酵製成之食品原料穀胱甘肽(Glutathione)之使用限制及標示規定」公告內容,並自即日生效。
  1. 供食品原料使用之由圓酵母(Torula yeast)發酵製成之穀胱甘肽(Glutathione),其每日食用限量為二百五十毫克。
  2. 使用由圓酵母發酵製成之穀胱甘肽作為原料之食品,應標示「對穀胱甘肽過敏者、孕婦、哺乳婦女及嬰幼兒應避免食用」之警語字樣。




參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-穀胱甘肽