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杜松子油

杜松子油  Juniper Berries Oil

 

杜松子,為刺柏屬植物所產生的雌性松球,分布在亞洲、歐洲和北美等地,最早為埃及人所食用,於歐洲地區常被用來食物調味、藥草食用及釀酒材料,是種香氣濃郁植物。近年來,杜松子對於健康益處開始受到關注,其強大的抗氧化力有助於清除自由基,降低氧化壓力,幫助維持健康,另外,有研究顯示,杜松子油含有Terpinen-4-ol(萜品烯-4-醇)成分,有抗菌之效果。

 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之杜松子油資訊如下:
 

類別 草、木本植物類來源製取之原料
中文 杜松子油
外文 Juniper berries oil
學名 Juniperus communis L.
部位 由果實製取
備註 --


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-杜松子油