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褐藻(昆布)萃取物 (褐藻糖膠)

褐藻(昆布)萃取物 (褐藻糖膠)  Algae Extract (Fucoidan)
 

海藻類等植物中含有褐藻糖膠,此化學物質主要成分是硫酸岩藻醣Sulfated fucose,除此之外,還有半乳醣、甘露醣、木醣、醣醛酸等成分(單醣)結合而成。其實,在古代,海藻就被用於關骨疾病、治療發燒,而在1913年便由瑞典的教授發現,此類黏滑物質是褐藻糖膠,後續的研究學者也發現富含褐藻醣膠的海藻對人體有許多好處,並被廣為流傳,現今透過獨特技術,可以產出提供 85% 以上的褐藻醣膠原料。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之褐藻資訊如下:
 

類別 藻類及其來源製取之原料
中文 褐藻
外文 Kelp
學名 Ascophyllum nodosum
部位 藻體
備註 --


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-褐藻