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乳清蛋白(燕窩酸)

乳清蛋白(燕窩酸) Whey Protein(Sialic acid)

 

乳清蛋白含有燕窩酸 (又稱:唾液酸、N-乙醯神經胺酸),由於外界的病菌會辨識特定細胞,燕窩醣肽對於能辨認特錠鍵結的危害因子有非常強的結合能力,表示藉由燕窩醣胜肽與危害因子的結合可以達到防止感染的功效,增強自身防禦能力。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之牛乳清蛋白資訊如下:
 

類別 禽、畜類及其來源製取之原料
中文 牛乳清蛋白(包括其分解物)
外文 Whey protein
學名 --
部位 --
備註 由牛乳所製取。



參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-牛乳清蛋白