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蛋殼膜

蛋殼膜 Eggshell membrane

 

蛋殼廢棄物也能變成寶!

一般料理食用的蛋,會直接丟棄不可食用的蛋殼部分,隨著科技生化的研發,發現了這廢棄的部分居然含有多種功效成分,科學家利用溫和萃取技術,清除了蛋殼上的細菌、汙染物、薄膜,再保留重要的天然化合物,具有功效並且含有透明質酸(玻尿酸)等營養物質便孕育而生。

 

膠原蛋白I V X 是蛋殼膜中發現的強力化合物。佔膠原蛋白總量的 15至 20 %。
蛋殼膜含有 I 型膠原蛋白和 V 型膠原蛋白與罕見的 X 型膠原蛋白。

  • 促進膠原蛋白更新和修復
  • 促進纖維母細胞活性,幫助增加彈性
  • 為關鍵部位提供舒緩特性的天然補充品
  • 維持皮膚和身體結構,減少發炎同時具有舒緩的特性

 

 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之蛋殼膜資訊如下:
 

類別 禽、畜類及其來源製取之原料
中文 蛋殼膜
外文 Eggshell membrane
學名 --
部位 --
備註     

應符合衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號訂定之「食品原料蛋殼膜(Eggshell membrane)之使用限制及標示規定」公告內容,並自即日生效。

  • 一、 供食品原料使用之蛋殼膜(Egg shell membrane),其每日食用限量為五百毫克。
  • 二、 使用蛋殼膜作為原料之食品,應標示「懷孕、哺乳期間婦女及對蛋過敏者應避免食用」之警語字樣。




參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-蛋殼膜