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葡萄皮萃取物(白藜蘆醇)

葡萄皮萃取物(白藜蘆醇) Red Grape Skin Extract(Resveratrol)

 

葡萄又名草龍珠、山葫蘆、菩提子,多分佈於溫帶至亞熱帶地區,遍及歐洲、亞洲和美洲,全球大約有六十種。很早以前即有人類開始栽培此種果樹,幾乎佔全世界水果產量的四分之一,主要分為食用品種、釀酒品種、觀賞品種等。營養價值極高,其中所含的多量果酸有助於消化,因此適當攝取葡萄,能健脾和胃。除此之外,亦含多種人體所需的胺基酸、白藜蘆醇等有益成分,成為味美多效的營養保健果品。
 

文獻指出,白藜蘆醇在實驗中能以劑量依賴性方式增強負擔因子的體外排除,且白藜蘆醇是天然抗氧化劑,顯著降低了自由基的含量。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之葡萄資訊如下:
 

類別 草、木本植物類(2)
中文 葡萄
外文 Grape
學名 Vitis vinifera L.
部位 種子、果皮
備註 所含前(原)花青素(proanthocyanidin)每日最高攝食量為150 mg。




參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-葡萄