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紅葡萄萃取物(白藜蘆醇)

紅葡萄萃取物(白藜蘆醇)    Red Grape Extract(Resveratrol)

 

法國人飲食內容偏重飽和脂肪酸、高膽固醇、葡萄酒及抽菸,但法國人罹患心血管疾病的比例卻相對全球低,原因是法國人紅葡萄酒喝得多。科學家深入探究其因素,發現紅葡萄中富含多酚、白藜蘆醇、花青素、單寧等類黃酮物質;其中白藜蘆醇(Resveratrol)是一種生物性很強的天然多酚類化合物,主要來源於漿果果皮、葡萄、紅葡萄酒等。細胞及動物試驗指出白藜蘆醇對身體健康、抗氧化都有益處,幫助減少身體負擔。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之葡萄資訊如下:
 

類別 草、木本植物類(2)
中文 葡萄
外文 Grape
學名 Vitis vinifera L.
部位 種子、果皮
備註 所含前(原)花青素(proanthocyanidin)每日最高攝食量為150 mg。


 

參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-葡萄