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γ-穀維素

γ-穀維素  γ-oryzanol

 

γ-榖維素(γ-Oryzanol)一種促進生長的物質,是米糠的成份之一,具有抗氧化效力。其中有阿魏酸酯化物質(ferulic acid esters of triterpenoid compound)以及植物固醇(phytosterol),這二大類物質對於健康最引起醫界研究之重視,γ-榖維素近30年來被定位為調節自律神經失調的健康食品。除此之外,還有多項益處:
 

  • 保護腸道黏膜:清除自由基,保護細胞膜與胞器內膜、螯合金屬,將重金屬排出體外、調整自由律神經活性,使胃酸分泌量正常。
  • 高抗氧化:與維生素E相比較,γ-榖維素是一種更強而有力的抗氧化劑,幫助青春亮顏。
  • 調節新陳代謝:降低身體危害因子,清除體內油膩負擔。


 

台灣法規資訊

依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之γ-穀維素資訊如下:
 

類別 草、木本植物類來源製取之原料
中文 γ-穀維素
外文 γ-oryzanol
學名 Oryza sativa L.
部位 來自米糠及米胚芽萃取
備註 每日食用限量為300mg。




參考網址:可供食品使用原料彙整一覽表-γ-穀維素