一、蝦紅素是什麼？
（一）蝦紅素來源
蝦紅素（astaxanthin）也叫蝦青素，是類胡蘿蔔素的一種，對人的視力、心血管和肌膚有保健作用。其主要來源是藻類和海洋生物，包括綠藻、鮭魚、鱒魚、小龍蝦、蟹等。如果想額外補充蝦紅素，除了多吃這些天然食物外，還可以食用相關保健品。保健食品中的蝦紅素來源於人工養殖的雨生紅球藻，素食者和海鮮過敏人群可以安心食用。
（二）蝦紅素與葉黃素的區別
蝦紅素與葉黃素的區別主要是來源和功效不同。蝦紅素來源於藻類、蝦蟹和魚類等海洋生物，而葉黃素來源於金盞花、菠菜、南瓜等蔬菜水果。此外，蝦紅素抗氧化的作用比葉黃素更強。前者除了能緩解晶亮不適外，對思緒和訊息傳遞也有益處，而後者則主要負責晶亮保健。
二、蝦紅素的功效有哪些？
（一）改善晶亮，清晰升級
蝦紅素能通過促進循環等方式來提升晶亮度與清晰度。如果需要長時間盯緊屏幕，可以在短期內食用蝦紅素保健食品來緩解不適症狀與疲累感。
（二）調整肌膚狀態，養顏美容
人體內的抗氧化因子數量會隨著年齡增大和紫外線照射而逐年降低，皮膚也因此變得鬆弛、乾枯。而蝦紅素具有強抗氧化的作用，在對抗紫外線侵襲時格外有效，可以幫助抑制黑色沉著，增加膠原蛋白和生長因子的數量，使重煥光彩。
（三）喚醒記憶力，強化思緒
蝦紅素是為數不多的、可以穿過血腦屏障抵達大腦發揮作用的抗氧化劑，對抵抗老化和保護腦神經有著至關重要的作用。成年人可以食用蝦紅素保養品來喚醒記憶力，提高思維敏捷度；長者可以食用蝦紅素保養品來預防年老造成的變化。
（四）有助於減少自由基的產生，保護心血管
游離在人體內的蝦紅素可以清除管壁上的凝固物質和代謝廢物，幫助疏通，並通過調節放鬆物質的含量，達到緩解高壓和高堵塞的保健效果。
三、吃蝦紅素保養品要注意什麼？
（一）蝦紅素晚上吃吸收率更高
蝦紅素屬於脂溶性營養素，更容易被油脂吸收。考慮到很多人的早午餐可能比較清淡，到了晚飯才會吃一些油脂含量較高的食物，所以推薦大家在晚飯後吃蝦紅素，吸收率更高。
（二）蝦紅素搭配魚油一起吃效果更好
蝦紅素和魚油都有提升身體防護力、促進新陳代謝的作用，二者在功效上是相輔相成的，尤其是魚油中的DHA，對大腦和神經有很好的保護效果。同時，蝦紅素又是脂溶性營養素，搭配魚油更易被人體吸收。