魚油原料多爲深海魚類，是一種富含Omega-3的油脂。目前主要市售3種型態的魚油，它們因萃取方式不同，而呈現出不同營養成分的含量。你可繼續閲讀本文，認識3大魚油型態及功效，挑選出適合自己的一款。
I. 魚油是什麽魚？3大魚油型態介紹
魚油通常從鮭魚、鮪魚、秋刀魚等脂肪含量較高的魚類中萃取而出，其中也含有豐富的Omega-3，具有極佳保健功效。目前市面上主要售賣rTG型、TG型及EE型這3種型態，具體介紹如下：
（一）TG魚油
TG魚油採用最傳統的萃取方式，透過提取魚的皮下脂肪，再稍微精煉去除雜質即可獲取。其保留了原本的三酸甘油酯型態（TG-Form），是一種近乎天然的魚油。它的Omega-3含量不算太高，但生物利用率高，價格通常比較實惠。
（二）EE魚油
為提高Omega-3含量，在TG魚油的基礎上，透過分子蒸餾法酯化的方法得到了EE魚油。其中DHA及EPA濃度明顯升高，不過由於其型態並不接近天然，吸收效率比較低。
（三）rTG魚油
rTG魚油使用更先進的超臨界萃取技術，是EE魚油的升級版。它不僅保留了更完整的營養成分，Omega-3含量比較高，還具有良好的吸收效率，但價格在3種型態中最高。
二、魚油功效有哪些？瞭解吃魚油的好處
（一）幫助晶亮補給
魚油中含有DHA是能夠幫助維持晶亮。
（二）幫助思路清晰
魚油富含Omega-3不飽和脂肪酸，可幫助思路清晰。因此，學齡期的小孩很適合補充 。
（三）幫助調整體質
吃魚油可以調節生理機能，對於銀髮族、青少年，甚至是孕婦都很適合補充
（四）幫助新陳代謝
魚油中因富含Omega-3不飽和脂肪酸，可幫助循環健康，維持新陳代謝
三、魚油早上吃還是晚上吃？認識魚油吃法
（一）隨餐或飯後吃魚油可提高吸收率
魚油是一種脂溶性物質，不易溶於水。因此，建議隨餐或飯後服用魚油，這可幫助魚油的吸收效率。
（二）避免空腹吃魚油
魚油與其他脂肪同時食用時效果更佳，空腹吃的吸收效果並不算太好。