蝦紅素同時具備了親油性以及親水性，因此，蝦紅素能夠跨越細胞膜雙層磷脂質結構，故對於細胞內外皆具有特殊作用。
蝦紅素建議於飯後或隨餐服用，尤其是配合含油脂的食物一併使用，可提高其吸收率。
專利紅藻萃取物
利用以色列的穩定的光照，提供了紅藻原料的絕佳環境，透過專利技術，能夠在封閉系統中培養微藻，此光生物反應器設施可消除任何化學、物理或微生物污染，進而提取出活性高、純度高的蝦紅素。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之紅藻資訊如下：
| 類別 | 藻類及其來源製取之原料 |
| 中文 | 紅藻 |
| 外文 | Red algae |
| 學名 | Palmaria palmata L.Kuntze, Lithothamnium calcareum, Lithothamnion calcareum, Haematococcus pluvialis, Phymatolithon calcareum |
| 部位 | 藻體 |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-紅藻
