葉黃素原料(金盞花萃取物)
Lutein (Marigold Flower Extract)
葉黃素原料的來源，經常是透過金盞花萃取物，或稱金盞草萃取而來。葉黃素原料本身是一種抗氧化物，能吸收藍光，就像一副太陽眼鏡一般，能夠為我們擋住太陽光所帶來的危害。人體本身不能自行合成葉黃素，需要透過蔬菜、水果補充。由於現在科技發達，忙碌族群也能直接透過補充葉黃素，攝取到營養，是非常便利的選擇!
酯化型葉黃素原料 (ester form)：分子量較大，需要透過酵素水解才能轉化吸收，一般建議在飯中或飯後食用，搭配餐食中的油脂幫助吸收。
游離型葉黃素原料 (free form)：分子量較小，不需要透過酵素消化，可以直接吸收利用，在便利性和吸收效率上都比較高。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之金盞草資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類(1) |
| 中文 | 金盞草；萬壽菊 |
| 外文 | Marigold, Tagetes |
| 學名 | Calendula officinalis L., Tagetes erecta L., Tagetes tenuifolia Cavanilles, Tagetes minuta L., Tagetes patula L. |
| 部位 | 全草 |
| 備註 | 最終產品所含葉黃素（Lutein) 每日最高攝取量不得超過30毫克 |
目前市面上也有純化的葉黃素原料被作為食品添加劑使用，在法規的限量與使用上與金盞花(草)萃取物略有不同，使用於食品上需要更加注意喔!
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