紅麴粉(活性開環)
Bio-Anka Powder
紅麴，為紅麴菌Monascus purpureus 與蒸煮米共同作用產生的發酵食品， 除了主要的功效成分紅麴菌素K (monacolin K) 之外，也含有Y-胺基丁酸 (GABA)、維生素、消化酵素、 輔酵素Q10 (Coenzyme Q10) 等。紅麴粉也經各國醫學證實，具有調整體質，輔助身體流通代謝的功能，優異的效果也被製藥業進一步發展成為處方藥物。
早在元朝就有文獻提到紅麴煮肉(紅糟肉)的相關製作方法，明朝《本草綱目》也提到了紅麴的調節生理機能的功用。後來，法國的科學家發現了紅麴菌屬 (Monascus)，相關的應用包括了：紅糟肉、紅麴等。而發酵作用除了能使食品產生特殊風味與質地外，也能透過菌株的生長及代謝，產出對人體健康有益的功效成分。
市面上紅麴原料百百種，您挑選的紅麴粉是否具有活性呢? 紅麴中的活性成分monacolin K 也有活性與惰性差別，差異在開環與閉環結構：
開環 (活性) Monacolin-K含量高達60%以上，可大幅提高Monacolin-K的身體可利用率，與阻塞物質合成限速酶 (HMG-CoA reductase) 競爭，降低阻塞物質合成。
| 活性開環紅麴 | 一般紅麴 | |
| Monacolin-K開環比例 | 70%-90%開環 | 僅10%-30%開環 |
| 作用機轉 | 可直接競爭性HMG-CoA reductase，減少阻塞物質生合成 | 須經由肝臟酵素開環後才有抑制阻塞物質合成功效 |
| 臨床效果 | 不受患者肝臟酵素影響，均有功效 | 效果視患者體內肝臟酵素活性而定 |
| 副作用 | 低 | 容易因閉環比例過高，引起肝指數異常 |
吃的好，還要吃的巧! 在晚上飯後服用最為理想，因為深夜時人體合成負擔因子較為旺盛，透過晚上服用可以減少負擔因子的合成，效果會優於白天。
