磷蝦油
Krill Oil
南極磷蝦為甲殼類浮游生物，主要攝取浮游植物以獲得營養物質。南極磷蝦是食物鏈底層的生物之一，因此磷蝦本身體內是純淨、極少污染物的。磷蝦體内富含EPA、DHA、Omega-3與蝦紅素 (Astaxanthin)，也含有磷脂質 (Phospholipid)，可更容易被人體吸收與利用!
蝦紅素的化學結構式中有OH基團與C=O基團，促進了分子的親水性質，使磷蝦油同時具有親油性與親水性的雙重效果，能夠跨越細胞膜雙層磷脂質結構，達到細胞內外的抗氧化作用提升效用!
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之磷蝦油資訊如下：
| 類別 | 海洋動物、水產類、爬蟲類及其來源製取之原料 |
| 中文 | 磷蝦油；南極蝦油 |
| 外文 | Krill oil |
| 學名 | Euphausia superba |
| 部位 | — |
| 備註 | 本品為由磷蝦 (南極蝦, Krill) 所製取。 |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-磷蝦油
