菸鹼醯胺
Nicotinamide
菸鹼醯胺，為菸鹼酸的醯胺化產物，屬於水溶性維生素之一。
依據 [食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則]中提到之資訊如下：
菸鹼素的生理功能:
一、 有助於維持能量正常代謝。
二、 增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[食品添加物使用範圍及限量暨規格標準]中提到之菸鹼醯胺資訊如下：
| 類別 | (八) 營養添加劑 |
| 中文 | 菸鹼醯胺 |
| 外文 | Nicotinamide |
| 使用食品範圍及限量 | 1.形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其菸鹼素之總含量不得高於 100 mg N.E.。
2.其他一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其菸鹼素之總含量不得高於25.5mg N.E.。 3.嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其菸鹼素之總含量不得高於12mg N.E.。 |
| 使用限制 | 限於補充食品中不足之營養素時使用。 |
