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紫玉米萃取物 Purple Corn Extract
紫玉米和一般黃色玉米品種相同，但是外觀呈現深紫色。紫玉米的紫色成分中含有豐富花青素等營養成分，包含大量紫色、紅色或藍色的類黃酮的花色素苷，以及芍藥素、天竺葵色素、矢車菊素-3-葡萄糖苷（簡稱C3G）等。其具有抗氧化作用，有效於減少自由基的產生，可應用於多項保健食品中。
