月見草又稱待宵草、晚櫻草，為原產於北美洲的柳葉菜科植物，由於僅在夜晚盛開黃色的花朵因而得其名，歐洲貴族也經常取月見草的根莖葉做為入藥使用，因此月見草也獲得了「帝王的萬靈藥」之美名。
月見草油是由其種子所提煉而成，為歐洲進口來源，含有9~10%的γ-次亞麻油酸（GLA），在嚴格的製程把關下，提供高品質的月見草油。
月見草油主要含有亞油酸、維生素、礦物質、γ-次亞麻油酸、鎂、鋅、維生素C、維生素E、維生素B6以及菸鹼酸等營養素。月見草油常被廣泛的應用於調節生理機能、促進新陳代謝、調整體質、健康維持及養顏美容方面。
月見草油富含γ-次亞麻油酸（Gamma- Linolenic Acid，GLA），屬於多元不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸，人體無法自行製造，只存在於少數植物中。月見草油內含的GLA可調整體質，促進新陳代謝。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之月見草資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類(2) |
| 中文 | 月見草 |
| 外文 | Evening primrose |
| 學名 | Oenothera biennis L. |
| 部位 | 根、莖、葉、種子 |
| 備註 | 月見草油為由種子製成。 |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-月見草
注意事項：若有食用需求，請諮詢醫生或專業人士
