紫蘇籽油
Perilla Seed Oil
紫蘇籽油，為唇形科一年生草本植物的紫蘇成熟種籽萃取而得，是種高度不飽和的天然油脂，所含主要成分：α-亞麻酸、維生素E、多種胺基酸及礦物質，含有豐富的必需脂肪酸，而其中的α-亞麻酸為植物油中含量最為豐富之一，有助於暢通保健，另外，α-亞麻酸可轉化為代謝必要的活性因子DHA和EPA，有助於提高學習力與工作效率。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之紫蘇資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類(2) |
| 中文 | 紫蘇 |
| 外文 | Perilla, Purple perilla |
| 學名 | Perilla frutescens (L.) Britt., Perilla frutescens var. crispa, Perilla frutescens var. frutescens |
| 部位 | 葉、種子 |
| 備註 | — |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-紫蘇
