酸棗仁萃取物
Ziziphi Spinosae Semen extract
酸棗仁，別名又稱為棗仁、山棗仁、酸棗、酸棗核等。酸棗仁為鼠李科落葉灌木或小喬木植物酸棗的成熟種子。主產於河北、陝西、山西、山東等地。秋末冬初果實成熟時採收，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬乾。生用或炒用，用時打碎，是中藥常用的素材之一。
酸棗仁中含有酸棗仁皂苷A(jujuboside A)和酸棗仁皂苷B(jujuboside B)，多種維生素及有機酸等，能幫助入睡、健康維持、調節生理機能。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之酸棗仁資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類(2) |
| 中文 | 酸棗仁 |
| 外文 | Ziziphi Spinosae Semen |
| 學名 | Ziziphus spinosa Hu, Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou |
| 部位 | 種子 |
| 備註 | 不得單一原料使用。 |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-酸棗仁
