馬鈴薯萃取物
Potato Extract
馬鈴薯萃取物富含優質的植物性蛋白質，多為低分子量（4-35kDa）之胜肽所組成，而其中的主要作用成分PI-2 (Potato Type II Proteinase Inhibitors，馬鈴薯二型蛋白酶抑制劑)能降低蛋白分解酶的活性，進而達到降低食慾之效果，可避免多餘熱量的攝取，常被應用於體重管理、維持窈窕領域。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之馬鈴薯萃取物資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 澱粉糊精 |
| 外文名稱 | Lactwei（amylogen, amylodextrin） |
| 學名 | — |
| 部位 | — |
| 備註 | 由馬鈴薯製得。 |
