蓴菜萃取物
Watershield Extract
蓴菜萃取物為日本Oryza油化株式會社所研發之特色植物萃取原料，取自傳統食材——來自世界遺產白神山地孕育出的秋田美人-蓴菜（Brasenia schreberi）。蓴菜生長於潔淨水域，外層富含天然黏質多醣，長期以來被視為兼具營養價值與機能潛力的植物素材。
以手工摘取晶瑩剔透的嫩芽，透過標準化萃取製程，完整保留其多酚、多醣與特徵性植化成分，賦予原料穩定且可重現的品質。與日本京都藥科大學合作，獨家發現只存在蓴菜中的活性成分「Junsainoside A」，獲日本藥學博士肯定，具促進代謝與養顏美容作用。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之蓴菜資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類(2)可供直接食用 |
| 中文 | 蓴菜 |
| 外文 | watershield |
| 學名 | Brasenia schreberi |
| 部位 | 嫩莖、嫩葉 |
| 備註 |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-蓴菜
