鼠尾草籽
Chia Seed
鼠尾草籽，又稱奇亞籽（Chia seed）、奇異籽，是芡歐鼠尾草的植物種子，源自於中南美洲等地區。鼠尾草籽含有豐富的膳食纖維、ω-3脂肪酸、植物蛋白、多元礦物質、維生素C、維生素E及維生素B群等營養素，可補充人體所需養分，提供正常新陳代謝所需能量，有超級食物的美稱。而其豐富的膳食纖維能吸收水分膨脹，有助於增加飽足感，亦可幫助腸道蠕動，促進排便順暢。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署，[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之鼠尾草種子資訊如下：
| 類別 | 草、木本植物類(2) |
| 中文 | 鼠尾草種子 |
| 外文 | chia seed |
| 學名 | Salvia hispanica L. |
| 部位 | 種子 |
| 備註 | 應符合衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號訂定之「食品原料鼠尾草(Salvia hispanica)種子之標示規定」公告內容，並自即日生效。 二、 使用鼠尾草(Salvia hispanica)種子作為原料之食品，應標示「對花生等核果過敏者應小心食用」之警語字樣。 |
參考網址：可供食品使用原料彙整一覽表-鼠尾草種子
